30 Augustus '20
De finale...
De regels werden iets veranderd en zo werd er verwacht dat we met een nieuwe pairing kwamen.
Het hoofdbestanddeel voor het dessert was deze keer Fondant chocolade, en de bedoeling voor zowel cocktail als dessert was om seizoensgebonden producten te gebruiken.
De cocktail is gemaakt uit verschillende bewerkingen op Don Papa rum: 'chocolate milk washed Rum', 'Cacao- butter & nib infused Don Papa Rum'.
Het dessert bestaat uit verschillende soorten chocolade: 'Chocolate chip cookie bodem' - chocoladeganache - Geflambeerde aalbessen - Chocomousse met kokosroom - plattekaas mousse.
Deze combinatie werd tot onze grote verbazing en geluk de winnende 'pairing'!